อาหารกัมพูชามีประวัติศาสตร์อันยาวนานและมีอิทธิพลหลากหลาย แต่ตอนนี้เพิ่งเป็นที่รู้จักนอกพรมแดนของประเทศเท่านั้น อันที่จริงแล้ว สถานที่แห่งเดียวที่คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ทั้งหมดนี้ได้ก็คือในประเทศนั่นเอง นี่คือ 30 อาหารจานเด็ดที่น่าลองสามล้อกในขณะที่อาม็อกบางครั้งถูกเรียกว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศ และอาจเป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวคุ้นเคยมากที่สุด แต่ซัมโลร์กอร์กอร์ก็มีคุณสมบัติที่ดีกว่าในการเป็นอาหารประจำชาติที่แท้จริงของกัมพูชา มันถูกกินมาหลายร้อยปีแล้วและ
ปัจจุบันสามารถพบได้ในร้านอาหาร แผงลอยริมถนน และบ้านของครอบครัว
คำติชมโฆษณา
รายการส่วนผสมสำหรับซุปบำรุงนี้มีความหลากหลายและปรับให้เข้ากับฤดูกาลและที่มีอยู่มากมายได้อย่างง่ายดาย มักมีผักมากกว่าหนึ่งโหล สามารถทำกับเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิด แต่ส่วนใหญ่มักเป็นซุปที่ทำจากปลาดุกและหมูสามชั้น ซุปมักประกอบด้วยส่วนผสมที่เป็นแก่นสารของกัมพูชาสองอย่าง ได้แก่ ปลาร้าชนิดหนึ่งและเครื่องแกงเครื่องแกงที่มีกลิ่นหอมจากนั้นจึงข้นด้วยข้าวบด
ค้นพบ ‘เมืองที่สาบสูญ’ โบราณของอาณาจักรเขมรในกัมพูชา
Nom banh Chok: ก๋วยเตี๋ยวเขมร
Nom banh chok หรือก๋วยเตี๋ยวเขมรเป็นอาหารเช้ายอดนิยม
Nom banh chok หรือก๋วยเตี๋ยวเขมรเป็นอาหารเช้ายอดนิยม
ลีน่า โกลด์เบิร์ก
Nom banh chok เป็นอาหารกัมพูชาที่เป็นที่รัก
จนบางครั้งในภาษาอังกฤษเรียกสั้นๆ ว่า “ก๋วยเตี๋ยวเขมร” มันเป็นอาหารเช้าทั่วไป และทุก ๆ เช้าคุณจะพบว่าผู้หญิงขายตะกร้าก๋วยเตี๋ยวสดที่ห้อยลงมาจากเสาที่สมดุลบนบ่า
อาหารจานนี้ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวสดที่โขลกอย่างพิถีพิถันจากข้าว ราดด้วยน้ำเกรวี่แกงเขียวหวานที่ทำจากปลาซึ่งทำจากตะไคร้ รากขิง ขมิ้น และกระเทียม แตงกวาสด หัวปลี ถั่วฝักยาว ดอกไม้กินได้ และใบไม้ป่าวางกองไว้ด้านบน ในเสียมราฐจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานที่เรียกว่า ตุ๊กแพม ซึ่งทำจากน้ำตาลโตนดและถั่วลิสง
อาละวาด
อาม็อกเป็นหนึ่งในอาหารกัมพูชาที่รู้จักกันดี แต่คุณจะพบอาหารที่คล้ายกันในประเทศเพื่อนบ้าน การเพิ่ม slok ngor สมุนไพรท้องถิ่นที่ให้รสขมเล็กน้อย ทำให้แยกเวอร์ชันกัมพูชาออกจากส่วนที่เหลือของแพ็ค
คำติชมโฆษณา
เครื่องแกงใส่กะทิสดและเครื่องแกง เดิมทีอาหารจานนี้ทำด้วยปลาหรือหอยทาก แต่ตอนนี้คุณสามารถหาไก่หรือแม้แต่อาหารมังสวิรัติได้ ในร้านอาหารหรูอาม็อกจะนึ่งไข่ในใบตองเพื่อให้เนื้อสัมผัสเหมือนมูส ขณะที่ร้านสไตล์โฮมเมดอื่นๆ จะเสิร์ฟแบบต้มซึ่งคล้ายกับแกงเผ็ดปลา
Bai sach chrouk เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นวันในกัมพูชา
Bai sach chrouk เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นวันในกัมพูชา
ลีน่า โกลด์เบิร์ก
Bai sach chrouk: หมูกับข้าว
เสิร์ฟตอนเช้าตรู่ตามมุมถนนทั่วกัมพูชา bai sach chrouk หรือหมูและข้าวเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดในประเทศ หมูสไลซ์บางหมักกับน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา จากนั้นย่างช้าๆ บนเตาถ่านอุ่นๆ ให้หอมกลิ่นควันบุหรี่
เสิร์ฟบนข้าวขาวในปริมาณที่พอเหมาะ พร้อมด้วยแตงกวาดองสดและหัวไชเท้าหัวไชเท้ากับขิงจำนวนมาก อาหารเช้าแบบกัมพูชาคลาสสิกนี้มักจะมาพร้อมกับชามน้ำซุปไก่ราดด้วยต้นหอมและหัวหอมทอด
กัมพูชาห้ามขี่ช้างที่นครวัด
Kari sach moan: แกงเผ็ดไก่
แกงไก่แดงของกัมพูชามักเสิร์ฟในงานแต่งงานและโอกาสพิเศษต่างๆ
แกงไก่แดงของกัมพูชามักเสิร์ฟในงานแต่งงานและโอกาสพิเศษต่างๆ
ลีน่า โกลด์เบิร์ก
เผ็ดน้อยกว่าแกงเพื่อนบ้านของไทย แกงเผ็ดกัมพูชาทำโดยใช้พริกแดงในท้องถิ่นขนาดใหญ่ที่อ่อนอย่างน่าทึ่ง ทำให้ได้อาหารที่เข้มข้นแต่กลมกล่อม แกงประกอบด้วยไก่ หัวไชเท้า มันเทศ กะทิสด และเครื่องแกง อาหารจานอร่อยนี้มักจะเสิร์ฟในงานแต่งงาน งานพิธีต่างๆ และโอกาสพิเศษต่างๆ และสามารถรับประทานคู่กับเส้นหมี่สด ขนมปังบาแกตต์สไลซ์ หรือข้าวขาว
credit : dkgsys.com
cheapcustomhats.net
syntagma7.org
tolosa750.net
storksymposium2018.org
choosehomeloan.net
justlivingourstory.com
controlsystems2012.org
coachfactoryonlinefn.net
bisyojyosenka.com
